马鞍山气相色谱仪公司电话

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简述信息一览：

1、牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。食品都是要按规定检测蛋白质含量的。要是蛋白质不够多，说明牛奶兑水兑得太多，说明奶粉中有太多别的东西的粉。

2、由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。三聚氰胺的致病机理是在尿路结晶形成结石阻塞泌尿系，导致肾衰。这种由尿路梗阻造成的肾衰，如果能够及时解除梗阻，肾功能会很快恢复正常。

（图片来源网络，侵删）

3、三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。三聚氰胺分子中含有大量氮元素，添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。

4、因为目前我国的奶粉中的蛋白质的检测是依靠检测氮含量来测出蛋白质含量的。而三聚氰胺加入牛奶中之后会提高牛奶中的氮含量。所以检测时会检测出牛奶含蛋白质比普通的多的很多。而且三聚氰胺价格很便宜。几十元钱就是几十公斤。所以一些奶农，或者是奶商都往里添加。可以提高蛋白质含量。

5、微溶系指溶质1g（ml）能在溶剂100～不到1000ml中溶解，三聚氰胺在水中微溶，在牛奶这种水包油型的乳液中溶解度未找到实验数据，本人觉得比水的溶解度要好一些，待验证。检测方案在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。

（图片来源网络，侵删）

6、【答案】：C 三聚氰胺分子式为C33（H2）3，氮含量极高，奶粉中含氮量（保证蛋白质含量）的普通检测方法如杜马法不能区分那种物质里的氮，仅仅将有机物质中的氮转变为氮气或氨气等，因此加入三聚氰胺可以提高奶粉中含氮量，避免此类食品问题，可***用高效气相色谱，可检测分子式。

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