枇杷为非呼吸跃变型果实和非冷敏果实,可***用小包装于1℃下贮藏。枇杷一般不耐贮运,通常红种比白沙种耐贮藏。1.最佳贮藏指标 ①温度:0~3℃; ②气体:O2 6%~8%,C02 4%~6%; ③湿度:85%~95%; ④气体伤害阈值:C0213%; ⑤贮藏期:30~50天。
柑桔和柠檬等不表现呼吸速率显著的上升,故称非跃变型果实。知道这个规律后,就可以利用它,方便果实贮藏和运输,特别是对于呼吸跃变型果实而言。呼吸跃变在出现时或出现之前,果实内部乙烯(促进果实成熟的激素)的形成量也急剧升高。为了商品的需要,可以用乙烯利(乙烯释放剂)促其提前到来,促进成熟。
枇杷为非呼吸跃变型果实和非冷敏果实,可***用小包装于1℃下贮藏。(2)品种。枇杷一般不耐贮运,通常红种比白沙种耐贮藏。(3)适宜成熟度。贮运用枇杷宜选择9成熟果实。
枇杷保存注意事项 枇杷为非呼吸跃变型果实和非冷敏果实,可***用小包装于1℃下贮藏。品种。枇杷一般不耐贮运,通常红种比白沙种耐贮藏。适宜成熟度。贮运用枇杷宜选择9成熟果实。
⑵ 呼吸类型:枇杷无呼吸跃变,故无后熟作用,必须充分着色、成熟才能***收。⑶ 无伤***收:***收时要保证无伤***收,防止果实损伤。⑷ 勿在阴雨天***果。⑸ 防腐处理:可***用0.1%的多菌灵浸3~4分钟,于通风处凉2天左右。
杏、桃、李、香蕉、猕猴桃、番茄,成熟时有一个明显的呼吸高峰,高峰过后果实就很快失去耐藏性,呼吸跃变的发生,意味着果实衰老的开始。另一种为非跃变型果实。成熟和衰老时呼吸作用一直缓慢减弱,不出现呼吸高峰,如柑橘类、葡萄、枣等。
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