水分测定仪水分测定公式

今天给大家分享水分测定仪水分测定公式，其中也会对水分测定仪怎么计算水分的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

食品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出，收集馏出液于接收管内，根据体积计算含量。适用于含较多其他挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等。9 试剂甲苯或二甲苯：取甲苯或二甲苯，先以水饱和后，分去水层，进行蒸馏，收集馏出液备用。10 仪器水分测定器：如图所示。

本法适合于蔬菜新鲜或风干样品中水分的测定。将洗净制备好的蔬菜样品在常压下于105℃恒温箱中烘干一定时间，样品烘干过程中的质量损失即为水分含量。样品在高温烘烤时，可能有部分易焦化、分解或挥发的成分损失，也可能有部分油脂等被氧化而增重造成误差。

（图片来源网络，侵删）

真空干燥法（减压干燥法）：主要原理是利用食品中水分的物理性质，在达到40kPa~53kPa压力后，加热至60℃±5℃，***用减压烘干方法，去除试样中的水分，在通过烘干前后的称量数值，计算出水分含量。

操作步骤：风干土壤5克左右，放入已知重量的铝盒（W0）中，在分析天平上称重（W1），去盖放在烘箱中（105～110℃）烘8小时。取出加盖后，放在干燥器中冷却至室温（约需半小时），取出称重（W2），再放入烘箱中（105℃）烘3～5小时，冷却后称重，以验证是否恒重。

称重法也称烘干法，这是唯一可以直接测量土壤水分方法，也是目前国际上的标准方法。用土钻***取土样，用0.1g精度的天平称取土样的重量，记作土样的湿重M，在105℃的烘箱内将土样烘6~8小时至恒重。

（图片来源网络，侵删）

库仑法的电化学原理同上面相同，但没有滴定过程，其把定量卡尔费休试剂置入反应池中，测量电导率，再把一定量含有水分的待测试样加入反应池。按上述反应式产生了I与卡尔费休试剂中的I一起构成导电液体，卡尔费休水分测定仪根据加入待测试样前后溶液电导率（库仑）的微小变化计算加入待测试样的水分含量。

卡尔费休方法自1935年由卡尔费休提出，***用ISO吡啶、无水CH3OH（含水量在0.05%以下）配制成试剂，测定出试剂的水当量，在试剂与样品中的水进行反应后，通过计算试剂消耗量而计算出样品中水含量，国际标准化组织把这个方法定为测微量水分国际标准，我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。

卡尔费休滴定法是一种广泛应用的定量分析方法的产品。它背后的基本原理是基于碘之间的本生反应和二氧化硫。卡尔·费舍尔发现这个反应可能是修饰过的，用于非水体系中过量的水的测定二氧化硫。他使用一种初级醇（甲醇）作为溶剂，一种碱（吡啶）作为溶剂缓冲剂。

在操作卡尔费休水分滴定仪（又叫微量水分测定仪）的时候，以改善其业绩，延长其使用寿命，并确保其质量，我们需要有一些技巧和过程细节，有时候，我们可能更容易忽视一些过程的细节，从而使仪器，可能导致损坏出现了一些失误，那么接下来我们简单分析。

溶解性不好的样品用卡尔费休水分测定仪测的话，可以用以下方法：添加助溶剂，好比加入氯仿或者是其他的可以溶解样品的溶剂到反应杯中，打完空白，然后测量样品；找不到可以溶解的溶剂话，那么可以购买卡式加热炉和卡尔费休水分测定仪联用来测量。禾业水分测定仪为您专业解

1、安装配件；连接电源开机，温度分辨率0.1℃，仪器开始自检；对仪器进行校准，校准的方法看说明书；取样品均匀地放在称量盘上；合上加热筒，接着按“测试”键，加热灯亮，仪器进行测试；在测定水分过程中，温度窗口显示温度；如连接打印机，可直接按“打印”键打印出水份值。

2、水分活度AW的测定：食品中水分活度的检验方法很多，如蒸汽压力法、电湿度计法、附感敏器的湿动仪法、溶剂萃取法、扩散法、水分活度测定仪法和近似计算法等。一般常用的是水分活度测定仪法（AW测定仪法）、溶剂萃取法和扩散法。水分活度测定仪法操作简便，能在较短时间得到结果。

3、水分测定仪的使用方法：材料准备：水分仪一台，100g砝码一个，测试样品，三脚架1个，托盘1个，防风罩1个，电源线1根。安装防风罩。安装三角支架，将三角支架放到防风罩上面。安装托盘支架，至三角支架上。安装好支架后按归零，放砝码进行校准。校准完成后，放入样品盘和玻璃纤维纸。

4、粮食水分检测方法如何使用SFY-60快速水分测定仪检测玉米水份？开机预热半个小时，仪器温度为零下需要预热一个小时。放上砝码到样品盘正中间，仪器显示±0.02之内可以直接进行测试，否则需要进行校准。

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