真空干燥法测水分,一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品,如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、果酱和脱水蔬菜等样品都可***用真空干燥法测定水分。 蒸馏法测定水分(迪安—斯达克) 蒸馏发出现在二十世纪初,当时它***用沸腾的有机液体,将样品中水分分离出来,此法直到如今仍在适用。
热干燥法:①常压干燥法(此法用的广泛);②真空干燥法(有的样品加热分解时用);③红外线干燥法;④真空器干燥法(干燥剂法);蒸馏法 卡尔费休法 水分活度AW的测定 下面我们分别讲述测定水分的方法。
水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方法。常压干燥法特点与原理⑴特点:此法应用zui广泛,操作以及设备都简单,而且有相当高的度。⑵原理:食品中水分一般指在大气压下,100℃左右加热所失去的物质。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量,而不完全是水。
干燥法 干燥法是水分测定的常见方法。它基于物质中水分的挥发原理,通过加热样品,使水分蒸发,从而测定样品的含水量。这种方法适用于多种样品,包括固体、液体和气体。其中,常见的干燥法包括常压干燥法、真空干燥法、红外干燥法等。每种方法都有其特定的操作条件和适用范围。
水分的测定方法有多种。干燥法 干燥法是一种常见的水分测定方法。该方法主要通过将样品置于一定的温度下进行干燥,使其中的水分蒸发,从而得到水分的含量。干燥法适用于多种样品,包括固体、液体和气体。其操作简便,结果准确可靠。湿度计法 湿度计法是利用湿度计来测量样品中的水分含量。
1、玉米检验水分的方法:取玉米样品并称其质重m0。烘烤玉米后再称其质重m1。水分计算公式为:水分(%)=(m0-m1)/m0x100 本检验水分的方法适用于粉碎玉米和整粒玉米的水分含量测定。粉碎玉米要经130~133℃的温度烘烤4h。整粒玉米要烘烤38h。烘烤过程中所损失的质量,即为玉米的水分。
2、玉米水分含量烘箱法检测 仪器:天平、烘箱、粮食粉碎机、干燥器、铝盒 操作步骤:(1)烘干铝盒:调节烘箱温度至105℃,取洁净空铝盒放在烘箱内的烘网上,烘干30min至1h。取出后置于干燥 器内冷却至室温,取出称量;再烘30 min,置于干燥器内冷却至室温,取出称量。
3、不同含水量玉米籽粒的感官判定标准不同:14%以内:籽粒颜色正常,用牙咬有震动感和清脆的响声,碎粒大小不一,断面光滑。用手抓握或***粮堆时有滑溜“刹手”的感觉,在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。胚部凹陷,干枯贴底。
4、测玉米含水分的方法,一般是取一定质量的玉米样品,称量,记录其质量,进行烘干后,再称量其质量,记录,烘干前记录的质量减去烘干后记录的质量,就是玉米含水的质量,玉米含水的质量占烘干前玉米质量的百分比,就是玉米的含水量。现在市面上有售水分测试仪,使用水分测试仪省时又方便准确。
1、放置平稳的操作台面;把相关的配件放入设备的既定位置;连接电源开机;把处理好的样品取样放入设备中;合上加热源,按测试键;设备自动工作。快速水分测定仪通常在使用过程中只需按照如上几步进行,就可轻松、熟练掌握设备的操作。
2、单粒水分仪-PM-8188-A-电源自动关闭。约3分钟不进行操作,电源自动切断。单粒水分仪-PM-8188-A-可以修正水分值。可以在-9-+9%的范围内,对各品种水分值进行修正。
3、测玉米水分,可以用插入式水份测定仪。将仪器的感应头连同杆子一同插入玉米堆里,或者装玉米的袋子里,水份测定仪显示屏自动显示含水量。使用方便,测量快捷。也可以先称量一定质量的玉米,然后烘干,再称量烘干的玉米的质量,通过计算,算出玉米水份。
4、风干样品经粉碎过40目筛,再用四分法混合均匀、缩分,装入自封袋密封继续检测水分。微波炉法:微波炉方形保鲜盒或蒸笼盒,经微波炉干燥恒重后,冷却,称重,记录 W0。一次将约 300g 样品放入保鲜盒,称重,记录W1。
5、玉米水分含量烘箱法检测 仪器:天平、烘箱、粮食粉碎机、干燥器、铝盒 操作步骤:(1)烘干铝盒:调节烘箱温度至105℃,取洁净空铝盒放在烘箱内的烘网上,烘干30min至1h。取出后置于干燥 器内冷却至室温,取出称量;再烘30 min,置于干燥器内冷却至室温,取出称量。
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